Champagne André Goutorbe et Fils

Carte D'or

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Les Récompenses

Assemblage parfait de Pinot Noir et de Chardonnay, vieilli au minimum 4 à 5 années dans nos caves. C'est un vin au sommet de sa maturité. Un Champagne de haute lignée, fin et racé que vous apprécierez lors de vos apéritifs et repas de prestige.

Le Regard

Le Champagne se présente paré d’une robe de couleur or jaune vert pâle, avec des reflets jaune vert très lumineux qui confèrent de la profondeur dans la flûte. D’un aspect assez fluide et satiné, il est animé par des bulles très fines qui alimentent un cordon délicat.

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Le Nez

Le premier nez évoque le chèvrefeuille, la mandarine, la pêche blanche. Il évolue à l’aération vers des odeurs de marmelade, d’abricot, de fruits de la passion, de mirabelle, de cerise Coeur de pigeon. Une aération plus poussée nous gratifie de notes de pêche de vigne et de mangue fraîche très pure et persistante.

La Bouche

L’attaque en bouche est souple et fraîche, avec une effervescence crémeuse. Le vin se développe dans le palais sur une densité de fruits tropicaux, tactilement crémeuse avec une certaine mâche. L’ensemble est équilibré par une acidité fraîche et déjà bien fondue qui sert d’exhausteurs d’arômes. La finale reprend la richesse fruitée qui résonne notamment sur la mangue, en nous laissant une sensation gourmande et saline très savoureuse.

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